[clemens5x]

Попробуй так:

Создай ярлык: клик правой кнопкой мыши на рабочем столе→Создать→Ярлык, затем в поле «Выбрать расположение объекта» ввести строку:

taskkill /F /FI "USERNAME eq ИМЯ_ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ" /FI "IMAGENAME ne explorer.exe" /FI "IMAGENAME ne dwm.exe"

Где ИМЯ_ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ необходимо заменить на свое.

Осталось только указать название и при необходимости, изменить иконку в свойствах созданного ярлыка. Для закрепления на панели задач нужно всего лишь кликнуть по ярлыку правой кнопкой мыши и выбрать в контекстном меню пункт «Закрепить на панели задач».

Будет закрывать всё, кроме explorer. Если надо оставить ещё какое нибудь приложение добавить /FI "IMAGENAME ne ИМЯ ИСПОЛНЯЕМОГО ФАЙЛА ПРИЛОЖЕНИЯ"