[Miracloid]

Start - Programs - Microsoft SQL Server - Enterprise Manager
SQL Server Agent - Jobs
Создаешь задачу, которая будет выполняться по расписанию
даешь туда комманду backup database и бекапишь базы, когда тебе нужно и как нужно
обязательно бекапить базы
master
model
msdb
и естественно твои базы