Вообще-то тема про Avast
здесь.
Настройки исключения делаются отдельно для сканера по запросу, и для экрана файловой системы (так в авасте называется резидентный монитор). Исключения для сканера по запросу добавляются в общих настройках. Для экрана файловой системы привожу наглядный рисунок:
Скриншот с Avast 6.0, но в пятом настройки аналогичные, насколько я помню. И крайне рекомендую перейти на шестую версию, если вы этого ещё не сделали.