[MKN]

Невозможно предсказать уровень инфляции »

Не надо предсказывать. Надо при приёме на работу, оговаривать с работодателем, "момент индексации" зарплаты в случае инфляции.
Опять же, многие работодатели даже не станут вас слушать и тут уже делайте выводы... И не ждите ничего хорошего на такой работе и тогда уж не сетуйте, если что не так...
А вообще, сообразноо сегодняшнему положению на рынке труда, особенно в провинции, надо быть готовым к самым худшим вариантам. И иметь ввиду запасные варианты по трудоустройству на этот случай, если не желаешь мириться с худшим...