[CyberDaemon]

Собственно,хочу узнать какой программой »

Никакой. Нет таких.

это может привести к поломке жесткого диска »

Да, могло. Лет 15 назад. В те времена такая программа еще была встроена в BIOS, но уже тогда часть винтов не поддавалась на такие провокации, а часть - поддавалась и иногда фатально. Современные винты на низком уровне форматируются исключительно на заводе спецоборудованием и один-единственный раз, т.к. низкоуровневое форматирование - это создание на винчестере разметки, дорожек, сервометок и т.п.
Ты что хочешь с винтом-то сделать и что имеешь ввиду под "низкоуровневое форматирование жесткого диска"?