[lxa85]

calc_var calculator; »

Вон у тебя calc.cpp реализует тип 'calc_var'. Соотв этой строкой ты создаешь переменную "calculator" типа calc_var, реализация которой написана в calc.cpp.

try// этот оператор что обозначает, опишите, как он работает »

Операторы try... catch. Нужны, чтобы "ловить" ошибки и программировать действия программы в том или ином случае. Что собственно и делается в программе.
Что касается отличий virtual, protected и т.п. - все таки придется тебе прочесть главу по объектам. Хотя бы "по диагонали".
...
calc.cpp завтра распишу. Говорил тебе - пиши сам, проще будет. Вечно не послушаются...