[LilLoco]

вроде бы в sg1.cells[i , j] , i - это столбец, а j - это строка... »

Да, моя ошибка извиняюсь, сначала идет столбец, а потом строка! У меня же в примере, наоборот

Создает объектную переменную размером с саму программу? »

Вы знаете, я затрудняюсь ответить на этот вопрос, так как не сильно разбирался когда нужно было это реализовать!
ИМХО, создается просто ссылка на объект, так как сам excel во время работы запускается в фоновом режиме, это можно отследить в процессах, а по окончании работы с документом из программы Delphi, он выгружается из памяти! Не думаю, что в программе под эту переменную выделяется много памяти!