kmc, уточним: Вам нужно архивировать всё содержимое одной папки (например, «D:\Ser\Source»), включая все вложенные папки и файлы, в один архив, который нужно помещать в некую папку (например, «D:\Ser\Arch») в создаваемую подпапку с именем, основанным на текущей дате (например, «…%Date:~6,4%%Date:~3,2%%Date:~0,2%»)?
P.S. Код на форуме оформляется тэгом «code».