[LilLoco]

как прочитать оттуда ячейки и закинуть их в StringGrid »

Циклом пройтись по документу!
Например по представленному вами файлу Excel :

Код:

for i := 2 to 4 do
begin
sg.cells[i - 1, 0] := excel.cells[i, 1].Value; // время
sg.cells[i - 1, 1] := excel.cells[i, 2].Value; // фио
sg.cells[i - 1, 2] := excel.cells[i, 3].Value; // номер

где sg - StringGrid

если количество строк неизвестно заранее то

Код:

RowsCount := excel.ActiveSheet.UsedRange.Rows.Count;