[Safety1st]

на скриншотах отсортируйте по убыванию памяти. »

У него уже отсортировано по private working set.

Гляньте навскидку: сумма потребляемой памяти в столбце 'общий рабочий набор' в состоянии сервера 'полуутёкшая память' по всем процессам чему равняется? На скриншотах видно процессов 20, потребляющих больше всего памяти, но что-то мало получается, даже если учесть, что их 200 (это число на скриншотах не видел).

Добавьте через 'Server Manager' feature ' Windows System Resource Manager'. Эта штука как раз для управления ресурсами. Через неё точно можно ограничить потребление ресурсов отдельными процессами или пользователями и, скорее всего, удастся определить, кто же всё-таки 'съедает'.

для операций чтения-записи и их кэширования он использует имеющиеся на борту материнки ОЗУ »

Там смешные цифры при масштабах вашей проблемы

В качестве RAID контроллера использую встроенный в материнку ICH10R. »

Беда это, а не RAID. Какую конфигурацию хоть используете: 1, 5 или 10?

---

Материнская плата десктопная?