[СаркозаН]

А смысл? Пользователю нужно работать со своими программами, пилотный проект рассчитан до 1 июня, потом опять все переставлять? »

Вот в этом случае как раз целесообразнее сделать сразу же рабочий вариант. А это именно то, что было предложенно molodoipon,

2) На железо поставить 2008 R2 поднять на виртуалке XP (немного геморно но работать будет явно лучше) »

В случае, если вы решаете далее работать с этим проектом, то докупаете пользователю новую машину простейшей конфы, а ваш импровизированный сервер апгрейживаете парой гигов оперативки и убиваете на нем виртуалку. Я бы сделал так.
P.S.: И еще, я бы все же советовал поставить в этот комп хотя бы простенький рейд-контроллер, поддерживающий спецификацию RAID 1 (зеркало) и ИБП хороший воткнуть.