[Busla]

bibo.bara, если настраивать резервное копирование типовым образом (через планы обслуживания), то резервные копии и так создаются с датой-временем в названии.

Скорее всего, в вашем случае достаточно открыть задания агента - там будет скрипт вашего бекапа - обычный sql-скрипт - добавьте время-дату (и прочее) к имени.

p.s. От греха подальше меняю расширение на что-то другое типа .dbk, .full, .diff, потому как .bak традиционно используется как некий специализированный аналог .tmp - какой-нибудь дурак запустит чистильщик и угрохает все резервные копии БД. Да и самому как-то проще одно от другого отделять.