Вот все молчат так молчат.
Я вот ниже озадачивался тем же вопросом, тоже тишина.
Что делал - генерил .pfx-файл для Outlook 2003 через ORK. Но как ни крутился, адрес сервера изменить не удалось, как этот файл ни импортировал.
Пробовал в реестре поменять все ключи с адресом сервера, но ничего не вышло

Осталось какой-нибудь .vbs испробовать.