[shao]

О каких утилитах речь в первом абзаце на скриншоте? »

Речь идет об утилитах , которые позволяют отредактировать и заменить защищенные системные файлы .

- Первая - Zashita выводит из-под защиты системные файлы WFP (Windows File Protection)
Скачать можно в этой теме :
Снятие защиты с файлов Windows XP для редактирования ресурсов

- Вторая - Replacer - скрипт/пакетный файл , который позволяет заменить системный файл таким же , только отредактированным в одном из редакторов.
Скачать можно в этой теме :
Диалоговое окно "Копирование - Перемещение"
Кстати , там есть инструкция как использовать эту утилиту и как редактировать .

Нужно ли мне их устанавливать на OEM XP Prof., SP-3? »

Они не требуют установки , как таковой.

Не об этом ли патчере речь? »

Нет.