[Angry Demon]

Но нужно вот еще и закрыть эти папки от "лишних глаз", к кому они не имеют никакого отношения.

Windows Server 2003 Access-based Enumeration

Windows Server 2003 Access-based Enumeration makes visible only those files or folders that the user has the rights to access. When Access-based Enumeration is enabled, Windows will not display files or folders that the user does not have the rights to access. This download provides a GUI and a CLI that enables this feature.

Добавлю, что ABE предназначена на скрытие фалов и папок ВНУТРИ ШАРЫ, а не самой шары.
Технология работает хорошо. Единственным ее недостатком является небольшая потеря производительности. Чем больше объектов в анализируемой папке, тем меньше скорость чтения данных.