[dobermann]

Я может не совсем понимаю про что именно ты говоришь, но вообще настройки для принтера задаются в панель управления - принтеры и факсы, установив параметры для принтера там, они будут едины для всех печатаемых документов. »

В данном случае \по скрину выше\ видно что окно по виду отличается от стандартного окошка, при печати в среде Виндовс. От сюда предположение, что Java, в обход системных настроек, сама управляет печатью. Настройки в панели управления в данном случае недееспособны.