[vadblm]

Так, намёк не был понят. Придётся провести ликбез.
Umask не присваивает права, а отнимает их от базового режима, который для файлов 0666 и для директорий - 0777. Например, при стандартном рекомендованном Umask 022 файлам присваиваются права 666 - 022 = 644, директориям соответственно 755. Чтение всем (владельцу, группе, всем остальным), запись исключительно владельцу.
Если вы действительно желаете 666, то Umask должен быть 000.
Ваш же бредовый Umask 777 отбирает все права.

ЗЫ Proftpd железно запрещает установку бита исполнения файлам по соображениям безопасности.