[Vadikan]

goyan, функционал средств резервного копирования клиентской и серверной ОС отличается.

Чем вас графический интерфейс не устраивает?
Резервное копирование в Windows 7
Восстановление данных из резервных и теневых копий в Windows 7

[goyan]

Думал есть разностное архивирование... Теперь вообще не знаю что думать.

[Vadikan]

goyan, а что вы под разностным понимаете? По-моему, оно работает по умолчанию

Возможности архивации в Windows 7 и изменения в пользовательском интерфейсе

Тип архивации - Пользовательские файлы Архивация производится на уровне файлов. Сохранение резервных копий возможно на разделы NTFS и FAT32. Добавления к первоначальному архиву происходят инкрементно (т. е. добавляются только изменившиеся файлы). Для сжатия используется формат ZIP. Имеется возможность восстановления отдельных папок и библиотек..

Возможно, я неудачно сформулировал...

[goyan]

Хотел большей гибкости. Может для этих целей что-нибудь типа xcopy подойдет, или и ей есть альтернатива?

[Vadikan]

Хотел большей гибкости. »

Я не могу назвать встроенную архивацию гибкой, но честно говоря, не понял, чего именно вам не хватает. XCOPY есть в системе, а сторонние программы лучше обсуждать в ПО Windows.