[oster2]

решение (частичное)
1) добавить столбцы "Кому" и "Копия" в отображаемые столбцы в общей папке
2) Открыть сообщение, выбрать меню Сервис,Формы,Сконструировать эту форму и добавить необходимые поля, установив их свойства по образцу соседних (только чтение, цвет, рамка и т.п.). Я просто поменял ту муть что было по умолчанию ("помещено в" и "предмет" на "кому" и "копия")

осталось найти как редактировать форму быстрого просмотра
это называется "область чтения". надо найти, как там изменить отображаемые заголовки. создал отдельный тред http://forum.oszone.net/showthread.php?t=192104 для этого.