[seriych]

start= {boot|system|auto|demand|disabled} Указывает тип запуска для службы. Тип запуска по умолчанию start= demand. boot Драйвер устройства, который загружается загрузчиком системы system Драйвер устройства, который запускается при инициализации ядра auto Служба, которая автоматически запускается при каждой перезагрузке компьютера и даже в том случае, если на компьютер не вошел ни один пользователь demand Служба, которая должна запускаться вручную. Это значение используется по умолчанию, если не указан параметр start= disabled Служба, которую нельзя запустить. Чтобы запустить отключенную службу, выберите другой тип запуска

Взято отсюда

Или в ветке реестра [HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\Имя службы] задать параметру Start значение 3 (dword).

[gen0m.rsw]

А через что путче отключать сервисы, через CMD или REG, на живую системму?