[БелыйКлык]

какие принципиальные отличия в версия XP HOME и PROFESSIONAL ? »

Вот такие: http://www.hardtek.ru/sistem/winxp_proonhoma.shtml.

и какие отличия между 32 и 64-х битными системыми ? »

Основное отличие: 32-битные системы поддерживают до 3,5Гб оперативной памяти, а на 64-битные можно её устанавливать гораааааздо больше (последние винды до 192Гб поддерживают).
Плюс Vista и 7 в 64-битном варианте есть дополнительные технологии, повышающие безопасность.
Однако 64-битным ОС и программам требуется больше оперативной памяти.

Да и у Windows XP 64-битность реализована весьма посредственно