[VladDV]

Для организации домена нужно на сервере поднять роль контроллер домена и DNS. Почитайте в интернете немного теории на эту тему.

С антивирусом тут все зависит какая у вас версия. Желательно использовать корпоративную версию, тогда вы получите серверную и клиентские части антивируса. На сервере настраиваете обновления и политики, а затем с этого сервера централизованно разворачиваете клиентов. Но это зависит от вашего бюджета (или что уже куплено) и парка компов.

По поводу выхода в интернет - делается это с помощью специального сервера - шлюза. На нем ставится файервол и настраиваются правила доступа в интернет. Доступ извне закрывается. VPN - это не доступ в интернет, это технология организации виртуального частного канала (как правило шифрованного). Применяется, когда вам нужно объединить между собой несколько офисов или предоставить пользователям безопасный доступ к рабочей сети из дома. И еще - крайне не рекомендую вам совмещать роли шлюза и контроллера домена на одном физическом сервере! Лучше выберите под шлюз отдельный компьютер с двумя сетевыми картами.

Это в общих чертах. Дальше читаете в интернете материалы, пробуете ставить, если возникают более конкретные вопросы - задаете