[amel27]

как сделать на 7-ке так, чтобы этот ярлык при запуске всегда выдавал окно ввода учётки админа или другой какой-то? »

если запускать от конкретной учетки, то через RunAs, примеры в статье: To create a shortcut using the runas command
чтобы запрашивать имя учетки, нужно немного изменить команду, пример:

Код:

CMD /V:ON /C "SET /P U="User Name: "& RunAs /user:%ComputerName%\!U! "C:\Program Files\MyProg\myprog.exe""

P.S. не так красиво как в XP, зато в контексте категории (CMD/BAT)))