[gora]

и файл логов архивирует и сам файл скрипта если он лежит в папке»

А зачем он там лежит?! В задаче это не оговорено.
1 Вынесите скрипт из папки (лог создается рядом со скриптом)
2 Добавьте расширения скрипта и лога (у лога оно может быть произвольным) в строку

Код:

Set ext=7z zip rar bat txt

запуститься он запуститься а вот кто его остановит неизвестно »

Он сам остановится после выполнения работы. Или у Вас там столько файлов, что он за одну ночь их все не упакует и нужно переносить работу на следующую ночь?

Тогда укажите временнЫе границы работы скрипта.