[El Scorpio]

и копию диска делать нельзя »

По закону резервную копию носителя - для личного использования с целью сохранения оригинала - делать можно.

нормально ли будет работать система с копии дисков »

Другое дело, что могут быть технические защиты от копирования (aka Starforce), но по техническим причинам здесь они не могут быть применимы.

будет ли эта копия полноценной »

Будет. С той разницей, что её нельзя передавать (продавать,*дарить, сдавать в аренду) другому отдельно от лицензируемого объекта. Также если пользователь будет лишён лицензии на использование ПО (в случае передачи другим лицам и т.д.), он должен будет уничтожить эту копию.

И еще подскажите, чем отличается восстановление с дисков и с помощью F9 »

Не знаю.
Зато знаю,*что зачастую "восстановление системы"*делается через жОпу. То есть на диске может быть размещён образ ранее установленной системы,*и при его развёртывании вся пользовательская информация удаляется