Так с датой файла разобрался. Всем спасибо)
Второй датой как выяснилось должна быть суббота текущей недели и в том же формате. Кто что может подсказать?
В msdn нашел только это:
Код:

static void Main(string[] args)
{
Console.WriteLine(GetMonday(DateTime.Today));
}
static DateTime GetMonday(DateTime date)
{
while(date.DayOfWeek != System.DayOfWeek.Monday)
{
date = date.AddDays(-1);
}
return date;
}