[minos66]

и как с этим бороться ??? »

С чем??? Что то вас wizardkir совсем не в ту сторону направил...

у меня на сервере 16 GB, при это 8 GB в резерве. »

Может все таки не в "резерве", а в "ожидании", оно же "кэшировано"? Картинку для ясности выложите что имеете ввиду.
А по поводу 3.37Г смотреть надо в Диспетчере устройств - Вид - Ресурсы по типу - Память. Посмотрите какие устройства зарезервировали адреса ниже FFFFFFFF, т.е. залезли в адресное пространство физической памяти.

оно ? »

Оно. И в msconfig - Загрузка - Доп. параметры галку в чекбоксе "Максимум памяти" посмотреть надо.