[NiOl]

1. Поменяйте местами "D:" и "cd D:\SQL_BACKUP" - если текущим для диска D: окажется уже не существующий каталог, то перехода в нужный каталог может не произойти, поэтому сначала назначается каталог, а затем осуществляется переход на диск (в свежих версиях винды переход произойдет еще при смене каталога)
2. Уточните, плиз, что Вы подразумеваете под "добавлением"? Ваша команда xcopy должна именно заменять уже имеющиеся файлы!
* Если речь идет о том, чтобы файлы в бэкапе, скопированные ранее и уже несуществующие в исходнике также удалялись, то вполне достаточно (имхо) перед "md %bkdir% 2>nul" добавить удаление этого самого каталога: rd /s /q %bkdir% 2>nul