[Morpheus]

вначале, при выборе диска, с которого должна устанавливаться хп вот это »

Пишет, что не может определить, какая именно операционка на диске и надо будет выбрать её вручную.

Прислали с главного управления нашему психологу бук с установленной вин7 »

Какая редакция? http://www.oszone.net/10437/Windows7_Compare_Editions
Лицензионная или нет?

а на вин7 наотрез отказывается »

http://www.oszone.net/10661/compatibility_mode - пробовали?

оборудование для снятия всяческих давлений »

принтеры у нас старенькие настолько, что даже на оф сайте нет на них дров для работы в вин7 »

Могут возникнуть проблемы и с виртуалкой. Подключается всё это хозяйство, разумеется, не по USB?
Microsoft в данном случае рекомендует

Вариант 1: Windows Virtual PC и XP Mode