[DVDshnik]

А остальным-то датчикам верить можно?

Cложно сказать. Но чаще пріходится верить, поскольку проконтролировать температуру внутри работающей микросхемы, например, ничем, кроме встроенного термодиода, невозможно.

Есть у меня ещё некий AUX с температурой 80 (я его в SpeedFan отключил).

Нечто подобное было у меня на плате от AsRock, так там температура AUX означала температуру процессора.

при подключении чего-либо он показывает в биосе другие порядковые номера портов

Можно не обращать внимания, небольшая нестыковка.

В SpeedFan показывает 2 скорости, хотя включено 4 пропеллера

Скорее всего это из-за ограничения в два подобных входа у микросхемы мониторинга.

Радиатор северника нагревается так, что палец терпит максимум 2 секунды

Если нет проблем с гарантией, то радиатор северного моста желательно и побольше размером использовать, а вентилятор там тоже не лишний.