[L-Soft]

Звонил в Microsoft - сказали можно если на страых клинетах не останется операционки. т.е. она просто перейдет в виртуал. »

Это правильно.

Так же имеются лицнзии на офис в таком же количестве. Их можно перевести в виртуал? »

Достаточно открыть лицензионное соглашение на офис и прочитать примерно следующее:
2. ПРАВА НА УСТАНОВКУ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Прежде чем использовать программное обеспечение по лицензии, необходимо назначить лицензию одному устройству. Это устройство будет «лицензированным устройством». Каждый изолированный раздел устройства или сверхтонкий сервер «блейд-сервер» считается отдельным физическим устройством.
Неважно, устанавливаете вы офис под физический осью или виртуальной - требуется лицензия, и дополнительных условий нет.

ЗЫ. Я сильно извиняюсь, но мусье знает толк в извращениях!