[projectsoft]

Если шрифт не удаляется, значит он зарезервирован какой-то программой.

Всё правельно! Только программа не какая-то - а Windows. Windows всякими возможностями старается себя сохранить и это правельно. Ведь он не знает, что вы намеренно удаляете данный шрифт или это ошибочное действие пользователя. Поэтому нужно найти в реестре все ключики с упоминанием удаляемого вами шрифта, заменить на желаемый и только тогда пробовать удалить.
Если честно, то мне помнится в моей практике я пытался наоборот восстановить сьеденной какой-то программой шрифт И отмечу, что весьма кропотливый труд.