[El Sanchez]

Будем думать, что под [paste] подразумевается только 1 строка, а не целый абзац

Код:

@echo off
set "SRC=C:\Temp\1.txt"

for /f "usebackq tokens=*" %%a in ("%SRC%") do (
if not "%%a"=="" (
if "%%a"=="[paste]" (echo bbb>>tmp) else (echo %%a>>tmp)) else (echo.>>tmp)
)
copy /y tmp %SRC% 1>nul&&del /f /q tmp>nul