RPM
Повторю, что про негодность лишь моё личное мнение.
Вернёмся к началу темы.
Вы, к сожалению, не сказали, на базе какой ОС у вас клиентские машины и какое железо под сервер.
Предположив, что клиенты - на Windows XP и под сервер выделяется машинка класса Core 2, то под ваши задачи я бы установил на сервере FreeBSD 7.2, задействовал межсетевой экран ipfw а также установил следующее ПО:
- squid + squidGuard в прозрачном режиме, чтоб школота не смотрела порнуху и не занималась ерундой, например, в одноклассниках.
- samba в качестве файл-сервера.
- postfix + courier-imap + cyrus-sasl для почтовых нужд.
- proftpd опять же для файлопомойки, доступной снаружи.
- apache 2.2.x с нужной обвязкой для webmail и школьной странички, буде нужно.
Ну вот собственно и всё. Антивирус можно впрочем к почте/файлопомойке/прокси прикрутить, clamav годен.
