[El Scorpio]

есть wi-fi точка, но dhcp на ней отключен, как мне определить какие ip адреса используются в сети, или хотя бы ip самой точки ? »

1. На "точке доступа" DHCP-сервера нету - он есть на маршрутизаторах (в том числе,*с WIFI)
2. Назначенный точке доступа IP можно легко определить, открыв список назначенных адресов на DHCP-сервере (маршрутизатор, ADSL-модем и т.д.). Там же можно определить и адреса остальных DHCP-клиентов

а так - WiFi сниферы. »

Не поможет, потому что IP-адрес точки доступа при её работе не используется

Ну подключился я к точке , но ip она мне не выдала , и я его сам назначил к примеру 192,168,1,11. Ну а если на самом деле точка в сети 192,168,0,0 »

Если точке доступа был назначен адрес вручную, то "узнать" его никак не получится - только вспомнить.