[HellFire_MZ]

- самое важное, работа с файлами. Обязателен рейд уровня 1. Дисковое пространство на текущий момент около терабайта, планируется расширение до двух. Плюс горячая замена. - используется microsoft outlook, там у нас база. Видимо это exchange server? я пока не до конца понимаю.. Надо, чтобы не сбоил он - естественно интернет и фтп. их использовать мы тоже очень любим. »

Несколько необычные у вас требования.
Сначала давайте пообщаемся:
1. Какая операционная система будет установлена на сервере?
2. Рабочее пространство вы видите в каком виде - расшаренная папка на сервере или доступ на сервер в терминале?
3. Для чего вам горячая замена? Вам будет достаточно сообразить RAID 10 из 4 WD 1Tb. Рабочее пространство как раз будет 2 Tb.
4. MS outlook - это почтовый клиент. Его наличие в системе не подразумевает начилия Exchange Server. Неясна фраза про "там у нас база". База чего? Почты? Outlook прекрасно собирает почту с сайтов mail.ru и т.п.
5. Для интернета возьмете материнскую плату с двумя сетевыми. Про фтп я не понял, хотите поднять ФТП сервер на этом сервере? Возьмете FileZilla и всё.

Давайте уточним шаги выше, а потом я предложу конфигурацию.