[Serega]

а можно ли этим способом растянув картинку на весь инсталятор сделать чтоб текст был на картинке, а не на белом фоне? »

Если я правильно вас понял, то вы имеете ввиду белый фон текста TNewStaticText?
Если да, то вам придётся прятать все стандартные TNewStaticText, а заместо них создавать TLabel, со свойством Transparent:= True;