[NoVViK]

На установочном диске Windows 7 содержатся все версии сразу. Реально они различаются только поддерживаемыми функциями, и зависят от введенного серийного ключа.

Как вариант, на диске, если его записывать из образа можно удалить файл ei.cfg в папке source и будет тебе выбор из всех возможных вариантов.