[okshef]

G-Simon, поробуем так: отключите физически диск с XP и оставьте один с семеркой. Загрузитесь с установочного диска Windows 7, после выхода окна с предложением установить систему, выбирите строчку ниже: "Восстановить систему". После проверки выйдет окно, верхняя строка которого "Восстановление запуска". Нажмите ее и дождитесь операции восстановления. Перезагрузитесь, проверьте, что операция завершилась удачно (т.е. вы смогли войти в семерку). Отпишитесь. Дальше подумаем.
Vadim Nik, речь не идет о создании меню. Тем более загрузчик на диске с семеркой отсутствует (см. скрин TC) и, надо полагать, меню выбора систем есть.