Suneu, красное убирается с
ShellExView. Запускаете, сортируете по столбцу Type, ищете среди Context Menu. См.
Настройка контекстного меню файлов/папок/дисков .:[все вопросы]:.
Зеленое - этой же программой, либо HKEY_CLASSES_ROOT\.ххх, где xxx - расширение. Находите там подраздел ShellNew и переименовываете. Остальные офисные - в
Код:

%windir%\ShellNew