[EGORR_TOO]

Guffer, я только что скопировал твой код и проверил что передается в $_POST

PHP код:

if(isset($_POST['submit']))
{
    echo "<pre>";
    print_r($_POST);
    echo "</pre>";
} 

Получил нормальный ответ:

PHP код:

Array
(
    [N_POLL] => Введите название голосования
    [F_LOGGING] => on
    [F_MULTI] => on
    [F_ENG] => on
    [TM_BEGIN] => Время начала
    [TM_END] => Время окончания
    [ans_1] => Варианты ответов
    [ans_2] => Варианты ответов
    [ans_3] => Варианты ответов
    [ans_4] => Варианты ответов
    [ans_5] => Варианты ответов
    [ans_6] => Варианты ответов
    [ans_7] => Варианты ответов
    [ans_8] => Варианты ответов
    [ans_9] => Варианты ответов
    [ans_10] => Варианты ответов
    [submit] => Создать голосование
) 

Постом отправил - из поста и бери. На register_globals плюнь.
А почему у тебя весь код вперемешку? И переменные как константы записаны... Неудобно же...