[dj_gvozd]

Но RAID 5+0 еще быстрее чем просто RAID 5? »

Такая инфернальная стопка быстрых дисков потребует хитрых методов их охлаждения и не во всякий ящик влезет - SAS винты сидят в залазках, а не напрямую подключаются SATA-проводком к контроллеру. Это будет нужен корпус с как минимум 8 5,25" отсеками.
Забейте на Raid. Возьмите три WD Velociraptor на 150 или 300 гигов, или одну мелкую, но быструю SSDшку и два Velociraptor, + помойка. Помимо новой платформы Core i7 Вам будет нужен мощный блок питания и стопка памяти DDR3. В 3 килогривны не уложитесь. А если скорости дискам хватать не будет (в чем очень сомневаюсь - Velociraptor пишет со скоростью более 100 Mbps - какое видео создаст такой поток?), контроллер докупить всегда можно.

отдаст свой GeFroce 8600GT »

GPGPU прозводительность этой карты вызывает одну тоску.

Разве на него не может скидываться задачи с процессора по подобным технологиям Cuda или FireStream? »

Тут считает или встренный процессор захвата, или CPU с поддержкой или без GPU.