Попробуйте так:
Код:

@Echo off
echo Запуск программ
echo Запуск Оперы =)
echo Запустить 1, Отменить 2.
Set /P Ch=Сделайте выбор:
If "%Ch%"=="1" (
echo Идет запуск...
Start "" "%~dp0\Portable\Opera_Portable\Opera10Portable.exe"
)
echo Запуск QIP =)
echo Запустить 1, Отменить 2.
Set /P Ch=Сделайте выбор:
If "%Ch%"=="1" (
echo Идет запуск...
Start "" "%~dp0\Portable\QIP\qip.exe"
)
echo Запуск V-Talking =)
echo Запустить 1, Отменить 2.
Set /P Ch=Сделайте выбор:
If "%Ch%"=="1" (
echo Идет запуск...
Start "" "%~dp0\Программы\V-Talk\VTalking.exe"
)
echo Запуск Miranda =)
echo Запустить 1, Отменить 2.
Set /P Ch=Сделайте выбор:
If "%Ch%"=="1" (
echo Идет запуск...
Start "" "%~dp0\Программы\Miranda\miranda32.exe"
)
Exit