[Alan85]

ip forwarding или нат на самом сквиде »

в сквиде этого нет. ip forwarding или нат настраивается в iptables. При этом клиенты обращаются по шлюзу (у тебя на 10.0.120.160 - т.е. не на там где сквид стоит). Поэтому все же воюй с провом (с подобными задачами обращаются ко мне - делаю не отшиваю) или Использовать порт-маппинг у клиента с помощью программ типа httport, freecap - пинга не добьешься но программы пробросишь.
Есть еще вариант но не знаю прокатит ли у тебя.. - у всех сменить шлюз на 10.0.120.100 и уже настраивать iptables на линухе где сквид.