1) создаешь страницу в нее помещаешь форму
HTML код:

<form name="" action="request.php" method="post">
<TABLE>
<TR>
<TD>Тема</TD>
<TD><input name="tema" type="text" value=""></TD>
</TR>
<TR>
<TD>Ваш E-mail</TD>
<TD><input name="Email" type="text" value=""></TD>
</TR>
<TR>
<TD valign="top">Текст заявки</TD>
<TD><textarea name="Comments" rows=10 cols=40></textarea></TD>
</TR>
<TR>
<TD> </TD>
<TD><input type="submit" name="submit" value="Отправить"></TD>
</TR>
</TABLE></form>
сохраните как request.html
2)создайте страницу и вней поместите такой код:
HTML код:

<?php
$tema=trim($_POST['tema']);
$Email=trim($_POST['Email']);
$Comments=trim($_POST['Comments']);
$Comments= "Вам пришло письмо с вашего сайта от ".$Email." С текстом: ".$Comments;
mail("Ваше мыло", $tema, $Comments);
?>
<h2>В ближайшее время менеджеры нашей компании свяжутся с Вами</h2>
<a href="request.html">Назад</a><br>
<a href="index.html">Перейти на главную страницу</a>
сохраниет как request.php, не забудьте подправить код вставить ящик, куда должна приходить почта "mail("Ваше мыло", $tema, $Comments)"
Далее выкладываем на сервер и все