[kaskad]

Блока питания на 500 однозначно будет достаточно.
Тока бери фирму приличную иначе деньги на ветер.

Т.е. процессор и мат плата тут не причем?

Скорее всего нет.
После смены блока питания можно будет точно сказать.
т.к 300 Вт  на 8 HDD маловато будет.