Prism 2
установи: Deutsch(Deutschland)-Deutsch(в моей нем.версии) через Панель управления-Языки.
У меня PROMT XP Family распознаёт сканированные тексты и переводит вместе с умляутами(но не всегда по смыслу)

[Stirlitz]

Советую воспользоваться редактором Атлантис, он позволяет принудительно установить восточноевропейскую кодировку для практически любого шрифта.

[paulgor]

Prism 2

При копировании текста с умляутами в документе Word они не отображаются (вернее отображаются русские буквы). Подскажите где можно скачать шрифты Тайм нью рома с умляутами или может, кто расскажет, как поменять в ХР с кириллицы на....то, что поддерживает умляуты....хотя может здесь другая проблема....

Конечно, другая - все обычные пользовательские шрифты поддерживают западно-европейские буквы.

Проблема в том, что системная кодовая страница - "Кириллица, 1251", поэтому копирование между юникодовым Word и НЕюникодовой программой даёт вот такие результаты -
точно так же, как под НЕрусской Windows копировать русские тексты...

Кстати, в вопросе не сказано, откуда копируется в Word.

Решение 1 - самое простое - перед тем, как 'закрашивать' текст для копирования из исходного места, надо клавиатуру на немецкий переключить
(точно так же под НЕрусской Windows помогает переключение на "RU"

Это когда в юникодовый Word копирование идёт.
Вообще решения для таких проблем описаны в
главе "Copy/Paste" раздела "Кириллица и Unicode" моего сайта:

... http://RusWin.net

.