[ko4evneg]

Best practice - ставьте программу с админской учетки, у юзеров не должно быть таких прав.
Полностью UAC в 8 отключается только черезе реестр, соотвественно можете это сделать через GPP, либо поставить режим автоматической элевации через стандартные политики управления UAC.

[cameron]

(программы проприетарные) они ставятся в program files и при обновлении требуют права админа, сейчас решение использую такое - на Win 7 на данные папки в свойствах безопасности добавляю нужного мне пользователя из домена и даю ему полные права, в итоге все нормально обновляется »

это можно сделать через GPO сразу на все целевые ПК. (возможно ещё на кусочки реестра нужно выдать права).

и второй вопрос - на Win 8.1 не совсем это прокатывает, на программе значок щита стоит и uac требует постоянно вводить логин и пароль можно ли его как то отключить для доменного пользователя? »

тут нужно понять механизм обновления.
если это какой-то исполняемый файл, который делает обновление, то можно его поставить в планировщик при старте ПК и выполнять с правами system (ну или любого нужного пользователя).
если обновление нужно инициировать в контексте пользователя, то можно ему ярлык на задачу планировщика дать и пусть жмакает.
ещё есть путь "истинныхЪ джежаевЪ" - использование MS ACT для создания "указателя" для UAC и автоматического повышения прав из контекста пользователя.
Честно говоря, это муторно и костыльно и IMHO неудобно.
но работает

ли его как то отключить для доменного пользователя? »

настоятельно не рекомендую вам отключать UAC.