[Kazun]

1) Объявить переменные уровня global,script(set-variable -Scope).
2) Вернуть hash-массив($f_res). Вообще слабо понимаю зачем создавать переменные заново, когда уже есть значения.

[blackmane]

Вообще слабо понимаю зачем создавать переменные заново, когда уже есть значения. »

Я Вас не понял.

Вернуть hash-массив($f_res) »

Если я верну хэш-массив, то для получения значения переменной $Dest, мне придется писать $f_res.Dest, или я не прав?

[Kazun]

Не значение переменной $Dest, а значение ключа Dest. $f_res.Dest - можно и так, или если есть сильное желание создать уже переменную в не функции - set-variable -name $key -value $f_res[$key]