[Ment69]

Имеется ли у модели широкоформатного принтера HP Officejet K7100 возможность рулонной подачи? »

А3 вы считаете широкоформатным? На вашем принтере нет в принципе возможности печати при рулонной подаче. Обычно на подобных принтерах имеются ножи для обрезания бумаги. Что то вроде этого
Естественно

какой-нибудь патч, дополнительный драйвер, программка??? »

Не помогут, плюс вы угробите свой принтер.

[DmB89]

может есть какая-то другая возможность организовать самому рулонную подачу, »

Это всё-таки не СНПЧ, тут малость посложнее задача. Так что скорее всего

угробите свой принтер »

Проще купить готовое изделие, например - HP DesignJet 120. Только учтите - рулонная подача - для него опция, которая покупается отдельно! И ещё дополнение - выпуск этого продукта прекращён, так что ловите остатки по магазинам!